Bäcker lassen Brot und Brötchen in der Kreissparkasse in Fritzlar prüfen

Bäcker-Innung Schwalm-Eder

Schwalm-Eder. Die Mitglieder der Bäcker-Innung Schwalm-Eder lassen am 24. und 25. September 2019 in der Kreissparkasse Schwalm-Eder in Fritzlar ihre Brote und Brötchen prüfen. Interessenten sind eingeladen, dem unabhängigen Brotprüfer bei der Prüfung über die Schulter zu sehen. Der „TÜV für Backwaren", wie die Brot- und Brötchenprüfung auch genannt wird, ist eine freiwillige Selbstkontrolle des Bäcker-Handwerks und wird in regelmäßigen Abständen wiederholt.

Für dauerhafte Qualität werden die verschiedenen Brot- und Brötchensorten prämiert. Als Zeichen für geprüfte Qualität erhalten die Bäckereien Urkunden, die die guten Leistungen bescheinigen. Die Auszeichnungen werden auf dem Wecke- un Worschtmarkt in Borken am 29. September 2019 feierlich überreicht. Mit der Auszeichnung darf die Bäckerei längstens 2 Jahre für ihr prämiertes Produkt werben. Besuchern bietet die Innung Informationen und Kostproben.

Bild: Die Bäcker-Innung Schwalm-Eder ist mit Brotprüfer Karl-Ernst Schmalz am 24. + 25. September 2019 in der Kreissparkasse Schwalm-Eder in  Fritzlar zu Gast.
Foto: Wolfgang Scholz

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